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Yogi Meets Food

Balance is the Key

Hier findest du die lecksersten Rezepte, Wissen und Erfahrungen für einen ausgeglichenen und gesunden Körper.

Personal Nutrition Coaching

Personalized nutrition coaching to build sustainable eating habits and recipes that fit your life.

Mindful Yoga Sessions

Online or in-person yoga sessions focusing on breath, mobility and stress relief.

Digital Products & Downloadables

E-books, recipe collections, and practical guides fermentation basics, fiber & sugar guides, symptom diary.

Workshops & Webinars

Monthly live workshops on topics such as mindful eating, gut-friendly cooking, and building balanced routines.

yogimeetsfood

↬Slow-Clean-living 🤍
↬Dein Häppchen voller Ernährungswissen🤓🥑
↬Back to the Nature-Roots🫶🏻
UGC-Portfolio, %Codes & Impressum ⤵

Kichererbsenfunk ist live📻 Kichererbsenfunk ist m Kichererbsenfunk ist live📻

Kichererbsenfunk ist mein Ort für spontanen Content, Ideen, Gedanken und Einblicke hinter die Kulissen von yogimeetsfood.

Gerade steht viel an:
ein Umzug, eine neue Wohnung, neue Routinen
und ganz viel Lust auf Kochen, Ausprobieren & Teilen.

Hier könnt ihr mitbestimmen & entscheiden was kommt:
welche Rezepte entstehen, welche Themen vertieft werden, Einblicke in meine Arbeit und hinter den Kulissen, das Makeover meiner neuen Wohnung & vielleicht die ein oder anderen Outtakes😬🤭

Was wollt ihr sehen?
➡️ Abstimmen, mitreden, dabei sein.
Anzeige| 🥗Eine uralte Zauberkunst, die für Bekömml Anzeige| 🥗Eine uralte Zauberkunst, die für Bekömmlichkeit und extra
Nährstoffboost sorgt💪🏼
Fermentation ist basically ein Postbiotika-Labor im Glas. Während Bakterien und Hefen Ballaststoffe und andere Nährstoffe „verwerken“, entstehen bioaktive Stoffwechselprodukte: kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, Acetat und Propionat, die deine Darmschleimhaut nähren, Entzündungen dämpfen, den Zucker- und Fettstoffwechsel beeinflussen und sogar den Appetit mitsteuern: echte Multitasker für Darm- und Stoffwechselgesundheit. Gleichzeitig werden Vitamine (v.a. B-Vitamine, Vitamin K, teils Vitamin C) gebildet oder stabilisiert, Antinährstoffe wie Phytinsäure abgebaut und sekundäre Pflanzenstoffe in besser verfügbare, oft antioxidativ wirksamere Formen umgebaut.
Im Glas passiert das Gleiche wie im Darm

👉🏼Und genau da setzt EMSAN aktive Ferment von @tissonaturprodukte an: Statt nur einzelne Stämme zu schlucken, bekommst du ein breit gefächertes Spektrum an bakteriellen Stoffwechselprodukten aus einer natürlichen Fermentation: quasi Postbiotika „to go“ für deinen Darm. Ideal als Ergänzung zu deiner fermentreichen Ernährung und all deinen DIY-Fermentations-Experimenten.
Wenn du das ausprobieren möchtest: Mit meinem Code sparst du bei TISSO auf das gesamte Sortiment. So kannst du die Magie der Mikroben bequem in deinen Alltag holen: dein Darm wird’s lieben.

🫶🏼Folge mir, um die Reise durch den Darm fortzusetzen und vergiss nicht dein E-Book herunterzuladen🤫PS: kleines Geschenk auf der letzten Seite.

Hast du schon einmal etwas fermentiert?
Anzeige|🍠 Süße Ofen-Süßkartoffel mit cremig-crunch Anzeige|🍠 Süße Ofen-Süßkartoffel mit cremig-crunchy Füllung & Vanillesoße

süß • nährend • sättigend • perfekt zur Resteverwertung

Diese süße Ofen-Süßkartoffel ist ein echtes Wohlfühlgericht 🤍
Cremig gefüllt, crunchy getoppt und mit Vanillesoße verfeinert.
Dabei vollwertig, sättigend und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse ganz unbemerkt zu genießen 🥕✨
👍🏻 Hidden Veggy deluxe!

Perfekt als Frühstück, Dessert oder schnelles Soulfood und super wandelbar.
💡 Tipp: Eine herzhafte gefüllte Variante habe ich ebenfalls im Feed geteilt: ideal, um Reste kreativ zu verwerten!

Z U T A T E N 
meiner heutigen Variante 

*Basic-Zutaten von 
@tasty_pott ,,Franka15"
@nuturally_de ,,franka"*

• 1 große Süßkartoffel
• 3–4 EL Skyr, Quark oder Joghurt (pflanzlich möglich)
	•	Eine Handvoll selbstgemachtes Quinoa-Schoko Granola (Rezept folgt)
	•	1 EL gehackte Nüsse oder Mandeln
	• Porridge	(20 G Haferflocken + 40 G Wasser)

Schokosoße 
• 1 EL Vanilleprotein (*@evenutrition.de % mit FRANKA20")
• 1 EL helles Mandelmus
•	1–2 EL warmes Wasser Milch

Z U B E R E I T U N G
Die Süßkartoffel waschen, einstechen und bei 200 °C ca. 40–50 Minuten im Ofen weich garen.
Dann aufschneiden, leicht aufdrücken und erst mit dem Porridge füllen und dann mit dem Joghurt/Skyr bestreichen.
Granola und Nüsse darauf verteilen.
Für die Vanillesoße alle Zutaten glatt rühren und über die Kartoffel träufeln.
Sofort genießen, damit die Kombi aus Warm und Kalt bleibt😋💛

✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✔ sättigend & ausgewogen
✔ süß ohne Industriezucker
✔ ideal zur Resteverwertung
✔ schnell vorbereitet
✔ Hidden Veggy für Groß & Klein
✔ süß & herzhaft variierbar

👉🏼Herzhafte Variante ebenfalls im Feed → perfekt für Mittag- oder Abendessen 🥑🧀🍳
Anzeige| Das Ballaststoffe gut für deinen Darm sin Anzeige| Das Ballaststoffe gut für deinen Darm sind, hast du sicher schon oft genug gehört...😴
...aber stell dir vor, all deine Organe haben Lieblingshelden: Die Ballaststoffe!💚 

Sie sind wie fleißige Haushälter, die in deinem Körper aufräumen🚮, Gleichgewicht schaffen⚖️ und alle anspornen, richtig gut zu funktionieren👍🏻. Der Darm jubelt 🤗Ballaststoffe sind sein Powerfood, halten die Verdauung geschmeidig und bringen gute Bakterien zum Tanzen💃. Die Leber lächelt😁: Sie bekommt Unterstützung beim Entgiften und Ausscheiden von Cholesterin. 
🫀Und das Herz? Es freut sich über saubere Arterien und einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel, sodass das Blut frei fließt.
🧠Unser Gehirn liebt es ebenfalls: Der Blutzuckerspiegel bleibt stabil & die Konzentration scharf wie nie! Damit können sie auch helfen, Heißhunger in Schach zu halten & das Hungergefühl zu steuern.

👉🏼Worauf kommt es an? Starte langsam, steigere die Ballaststoffmenge Schritt für Schritt und gönn dir dazu viel Wasser & Bewegung: deine Darmbakterien werden es feiern. 🍲🥦 Linsen, Bohnen, Vollkorngetreide & Gemüse lassen sich easy in deine Woche integrieren. 

❔️Was sind deine Lieblings-Ballaststoff-Quellen? Verratet es mir und helft unserer Community (und den Organhelden!) gesund und munter

😋Rezepte findest du auf meinem Account

Meine Empfehlung: Das Präzisiotikum✨
Deine Darmbakterien sind so individuell wie du & genau hier setzt das @fairment Präzisiotikum an 💚
Statt wahllos Bakterien zuzuführen, liefert es gezielt ausgewählte Ballaststoffe, die deine guten Darmbakterien lieben & nutzen können. So unterstützt du dein Mikrobiom ganz natürlich beim Wachsen und Arbeiten 🌱
🧪 wissenschaftlich fundiert
🚫 ohne Zucker & unnötige Zusätze

Perfekt als Ergänzung zu einer ballaststoffreichen Ernährung.
Das Beste? lassen sich ganz entspannt Schritt für Schritt in den Alltag integrieren.

👉 Starte langsam: z. B. täglich 1 g mehr
👉 Einfach in Joghurt, Porridge, Smoothies oder Saucen unterrühren
👉 geschmacksneutral

So gibst du deinem Darm Zeit, sich anzupassen – und unterstützt dein Mikrobiom nachhaltig 💚

💸 Mit meinem Rabattcode: YOGIMEETSFOOD sparst du bei deiner Bestellung ✨Link in der Bio!
✨️In einer Zeit, in der unsere Ernährung stark von ✨️In einer Zeit, in der unsere Ernährung stark von Hochzüchtung und industrieller Verarbeitung geprägt ist, sehnen sich viele Menschen nach ursprünglichen, besser verträglichen Lebensmitteln. Genau hier kommt Stutenmilch ins Spiel.
Im Gegensatz zu konventioneller Kuhmilch enthält Stutenmilch überwiegend A2-Casein statt A1-Casein. A1-Casein steht im Verdacht, bei empfindlichen Menschen Verdauungsbeschwerden, Entzündungsreaktionen und Unverträglichkeiten zu fördern. A2-Casein hingegen gilt als deutlich milder für den Darm.

Auch ihr Aminosäurenprofil ist bemerkenswert: Stutenmilch ähnelt in ihrer Zusammensetzung eher der menschlichen Muttermilch als der Milch von Hochleistungsrindern. Sie ist leichter verdaulich, unterstützt die Darmflora und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Ernährung genutzt: ähnlich wie Milch von Ziegen, Schafen oder Urkühen, die nicht auf maximale Leistung gezüchtet wurden.
Die genauen Vorteile kannst du in meinem Feed-Post dazu nachlesen!
👉 Stutenmilch findest du bei Jumique. Aktuell gibt es dort einen Januar-Darmdetox-Sale mit 15 % Rabatt auf alle Stutenmilchprodukte und mit meinem Code FRANKA10 erhältst du zusätzlich Rabatt.

Z U T A T E N
• 400 g Hokkaido-Kürbis
• 30 g Champignons
• 1 Handvoll gekochte Kichererbsen
• 100 ml Jumique Stutenmilch
(50 G Trinkpulver mit 100 ml Wasser anrühren)
• 1 EL Cashewmus oder -kerne
• 1 EL Hefeflocken
• 300 g Khirataki
• 1 Handvoll frischer Salbei und etwas frischer Thymian
• 4 Walnüsse oder Kürbiskerne
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Zimt
• Etwas Olivenöl

Z U B E R E I T U N G
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Kürbis entkernen, Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit den Kichererbsen auf ein Backblech geben, mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Ca. 25–30 Minuten rösten, bis alles goldbraun und aromatisch ist.
Den gerösteten Kürbis mit Stutenmilch, Cashewmus und Hefeflocken fein pürieren.
Mit Gewürzen abschmecken. Die Creme soll samtig und leicht sein.
Khirataki nach Packungsanweisung kochen. Salbei mit Walnusshälften in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Kürbiscreme unter die Nudeln geben und mit gerösteten Champignons, Kichererbsen und Salbei-Crunch toppen.
🧠✨ Eine Reise durch den Darm … und warum dein Bauc 🧠✨ Eine Reise durch den Darm
… und warum dein Bauch mehr denkt, als du glaubst.
Wusstest du, dass Darm und Gehirn über dieselben Botenstoffe kommunizieren? 📬
Dazu gehören unsere Glückshormone 🍀 Serotonin & Dopamin sowie Neurotransmitter wie GABA und Acetylcholin.
💡 Fun Fact:
Über 90 % des Serotonins entsteht nicht im Gehirn, sondern im Darm, dort steuert es unter anderem unsere Darmbewegung und beeinflusst unser Wohlbefinden.
Auch wenn Serotonin aus dem Darm nicht direkt ins Gehirngewebe gelangt, kann es über den Vagusnerv unser Gefühlszentrum im Gehirn (das limbische System) erreichen und damit unsere Stimmung, innere Ruhe und Stressverarbeitung beeinflussen.
🧠➡️🌿
Das Gehirn ist gut geschützt im Schädel isoliert. Um zu verstehen, wie es dem Körper geht, ist es auf Informationen aus der Körpermitte angewiesen, besonders aus dem Darm.
Der Darm besitzt dabei so etwas wie ein eigenes Nervensystem.
Unwichtige Verdauungsvorgänge regelt er selbst.
Nur wenn etwas wirklich relevant erscheint ‼️, schickt er eine Nachricht nach oben.
🚪👮🏽‍♀️

Doch nicht jede Info kommt einfach durch:
Am Eingang zum Bewusstsein steht der Thalamus: der Türsteher des Gehirns.
Nur Signale, die sowohl Darm und Gehirn als wichtig einstufen, dürfen passieren.
🤯 Wahnsinn, was da alles im Hintergrund abläuft, oder?
👉🏼 Kurz gesagt:
Der Darm empfängt nicht nur Befehle vom Gehirn:
er spricht aktiv mit ihm.
Diese Verbindung nennen wir die Darm-Hirn-Achse.
❔ Schon gewusst?
Im Darm sitzen die gleichen Geschmacksrezeptoren wie auf der Zunge 👅
Magen & Darm „schmecken“ also, was wir essen, und melden es direkt ans Gehirn 🥦🥐🧀🧁

💛 Wenn du mehr über Darmgesundheit, intuitive Ernährung & Körperintelligenz lernen möchtest:
👉 folge @yogimeetsfood
👉 und abonniere meinen Broadcast-Channel „Kichererbsenfunk“ für Hintergrundwissen, Gedanken & Alltagstipps ohne Dogmen 🌿
Anzeige| 5 kleine Ernährungstricks, die meinen All Anzeige| 5 kleine Ernährungstricks, die meinen Alltag easy nährstoffreicher machen 💪🏻✨

Von abgekühlten Kartoffeln bis zu verstecktem Gemüse in Brownies (ja, wirklich 😏 ein kleines Geheimnis für extra saftige Kuchen 😋).
Stärkehaltige Gemüsesorten wie Möhren oder Kürbis schmecken dabei sogar leicht süßlich 🥕😉

Bonus-Tipps:
Microgreens aufs Brot, Hefeflocken in die Bowl und ein Löffel Fermentiertes on top 🥬🥣

Meine Hefeflocken ohne Malzzusatz hole ich immer bei *@tasty_pott.
Bei Fermentiertem achte ich darauf, es entweder selbst herzustellen oder aus dem Kühlregal zu kaufen – so profitierst du von allen Vorteilen 🦠🤗
Ein Beispiel dafür ist *@completeorganics.

🌱 Meine Microgreens ziehe ich in *Gläsern mit praktischem Zubehör von @lieblingsglas.de.
Sie sind nicht nur ein Hingucker in meiner Wohnung – gerade wenn draußen alles grau ist – sondern wachsen super schnell und machen sich perfekt in jeder Bowl oder auf der Sauerteigbrotschnitte.

✨ Edelstahl-Deckel:
Hochwertige Deckel (auch in schwarz oder zweiteilig) für eine luftdichte Aufbewahrung deiner Gläser.

🍋 Zitronenpresse-Aufsatz oder Spiralschneider:
Praktischer Edelstahl-Aufsatz fürs Glas, damit du Zitrusfrüchte direkt ins Glas pressen kannst – ohne Kleckern. 

🔩 Schraubringe & Kombi-Teile:
Damit du z. B. den Spiralschneider oder andere Aufsätze sicher am Glas befestigen kannst (gerade wichtig bei Multifunktionsnutzung). 

📦 Sets mit Zubehör:
Es gibt auch komplette Sets wie Meal-Prep-Starter-Sets oder Fermentier-Sets, die mehrere Gläser und Zubehörteile kombinieren. 

➕ Und natürlich verschiedene Glasgrößen und -formen, die mit dem Zubehör kombiniert werden können – perfekt für Vorrat, Fermentieren, Microgreens, Drinks oder Bowls. 

Mit dem Code ,,FRANK12“ kannst du auf das gesamte Sortiment von @lieblingsglas sparen!
🍩🍁Chai-Yacon-Donuts🍁🍩 Wir brauchen keine künstlich 🍩🍁Chai-Yacon-Donuts🍁🍩
Wir brauchen keine künstlichen Tricks für Geschmack.
Echter, wahrer Genuss entsteht dort, wo Tee, Gewürze und Natur zusammenkommen. Wo Süße aus Wurzeln stammt,
nicht aus Laboren.

Z U T A T E N
*auf meiner Landingpage verlinkt - Beitrag enthält unbezahlte Werbung*

Trockene
• 50 G Hafermehl (optional: 30 natürliches Proteinpulver als Teilersatz @evenutrition.de Golden-Chai Protein
• 1 TL Weinstein-Backpulver 
• 1 TL Zimt
• ½ TL gemahlener Ingwer
• ½ TL Kardamom
Flüssige Zutaten
• 180 ml starker Chai-Tee (frisch aufgekocht, warm)
• 60 ml Yaconsirup oder Dattelpaste
• 1 Ei (oder 1 EL gemahlene Flohsamenschalen + 3 EL Wasser)
• 2 EL Mandelmus oder Weidebutter

Z U B E R E I T U N G
Zuerst den Chai-Tee aufkochen, ziehen lassen, dann abkühlen lassen.
Für den Teig alle trockenen Zutaten vermengen.
Chai-Tee, Yaconsirup, Ei und Mandelmus unterrühren.
→ Der Teig sollte dickflüssig, aber gut formbar sein.
Diesen dann in eine Silikon- Donutform füllen und bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 bis 18 Minuten backen.
Optionales nach dem Abkühlen in zuckerfreie Schokolade tunken, mit Blütenpollen bestreuen oder noch warm in Zimt & Hafermehl wenden

🫶🏼Warum diese Donuts anders sind?
Kein künstlicher Süßstoff
Kein Aromatrick
Nur echter Geschmack: tief, warm, sättigend
• Chai bringt Tiefe & Wärme
• Hafer nährt Darm & Nervensystem
• Yacon süßt mild, karamellig, erdig, deine Darmbakterien lieben ihn
• sättigend für Körper und Geist

👉🏼 Mehr zu Yaconsirup als darmfreundlicher Zuckerersatz in meinen Feed-Beiträgen: Süßungsmittel-Guide Teil 1 und 2

🫢Na? Wirfst du deine aufgegossenen Teebeutel immer weg? Stopp! Swipe auf die zweite Seite des Posts und schau wie vielfältig du Tee noch (weiter) verwenden kannst👌🏼
🍵Gerüche neutralisieren: Getrocknete Teebeutel in Schuhe oder Kühlschrank legen, denn sie nehmen Gerüche auf
🍵Pflanzen stärken: Teereste unter die Blumenerde mischen, sie sind reich an Stickstoff
🍵Für die Haut: Kamille, Hagebutte oder Grüntee noch feucht auf müde Augen legen oder mit Joghurt zu einer Maske vermengen
🍵Für extra Aroma: Beutel beim Kochen von Reis mitziehen lassen (z. B. Vanille-, Zimt-, Früchtetee)
🍵Färben: Dunkle Tees eignen s
Gesundheit beginnt im Darm – aber nicht nur mit Pr Gesundheit beginnt im Darm – aber nicht nur mit Probiotika, Smoothies und „Happy Gut“-Mantras, sondern ganz profan mit einer stabilen Darmbarriere. 
Mikrobiom, Schleimschicht, Epithel und Immunsystem arbeiten dabei wie ein mehrstöckiger Sicherheitsdienst: gute Bakterien stehen an der Tür🚪, die Schleimschicht ist der kuschelige Schutzmantel🧥, Epithelzellen bilden die Security-Kette👮🏼‍♂️ und das Immunsystem prüft jeden Gast, bevor er in den Blutkreislauf darf.
Läuft dieses Team rund, werden Nährstoffe durchgewunken🙋🏽‍♀️, während problematische Stoffe, Toxine & Keime draußen bleiben🫸🏼
Wird die Barriere dagegen gestresst (Infekte, Stress, Medikamente, ungünstige Ernährung), verwandelt sich der Hochsicherheitstrakt in einen „Club mit offener Tür“: Plötzlich rutschen Dinge durch, die da nichts verloren haben – mit Symptomen, die nicht nur den Bauch betreffen.
Damit die Barriere dicht bleibt, brauchen die einzelnen Schichten Nährstoff-Liebe:
• Die Epithelschicht mag u.a. Glutamin, Zink, Vitamin A und Omega‑3‑Fettsäuren für Reparatur, Zellteilung und stabile Tight Junctions.
• Das darmassoziierte Immunsystem arbeitet gern mit Vitamin D, Vitamin A, Zink und antioxidativen Polyphenolen, um Entzündungen zu modulieren und die Abwehr an der Schleimhautoberfläche zu regulieren.
• Und dein Mikrobiom möchte Ballaststoffe und resistente Stärke, um daraus kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat zu basteln – das Lieblingsfutter für deine Darmschleimhaut

Genau hier kommt TISSO Pro Mucosa ins Spiel
Pro Mucosa kombiniert gezielt Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die die Schleimhaut- und Barrierefunktion unterstützen 
Kurz gesagt: Du kümmerst dich um genügend Nährstoffe und alltagstauglich viel Ballaststoffe, Pro Mucosa liefert dem „Barriere-Team“ zusätzlich Werkzeug und Baumaterial: wie ein kleines Sanierungs-Kit für deine Darmmauer.
Wenn dein Darm gerade eher „Club mit offener Tür“ als Hochsicherheitstrakt ist, können genau solche Bausteine ein sinnvoller Teil des Gesamtplans sein – neben Ernährung, Stressmanagement und einem liebevollen Umgang mit deinem Bauch. Mit dem Code ,,franka55“ kannst du bei @tissonaturprodukte sparen.
Link in der Bio!
Ballaststoffe, Ballaststoffe, Ballaststoffe. Wenn Ballaststoffe, Ballaststoffe, Ballaststoffe. 
Wenn es nur eine einzige Sache gäbe, die du für deinen Darm tun kannst, dann wäre es: mehr Ballaststoffe essen - täglich und alltagstauglich.
Sie bringen deine Verdauung in Schwung, füttern deine guten Darmbakterien, stabilisieren den Blutzucker und sorgen dafür, dass du länger satt bist und weniger Heißhunger hast. Gleichzeitig kenne ich aus der Praxis sehr viele sensible Bäuche, bei denen „einfach mehr Ballaststoffe“ zu Blähungen, Krämpfen und unregelmäßigem Stuhlgang führt💩.

📍Genau hier setzen meine Januar-Beiträge an: 
Wie kannst du die positiven Effekte von Ballaststoffen nutzen, ohne deinen ohnehin gestressten Darm zu überfordern? Welche Arten von Ballaststoffen gibt es überhaupt – und welche sind bei Reizdarm & Co. oft besser verträglich?🤔

Ein Tool, das ich selbst im Alltag nutze und in der Arbeit mit Klient:innen einsetze, ist das Präzisiotikum® von @fairment – ein präziser Ballaststoffkomplex für dein Mikrobiom. Es kombiniert eine spezifische präbiotische Präzisionsformel aus Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen, um gezielt deine guten Darmbakterien zu füttern und gleichzeitig Verdauung, Immunsystem und Darmschleimhaut zu unterstützen.
Das Präzisiotikum® enthält drei Oligosaccharide, die als „maßgeschneidertes Futter“ hauptsächlich für nützliche Schlüssel-Spezies dienen und die pathogene Keime möglichst nicht mitversorgen. 
Diese Schlüssel-Spezies produzieren kurzkettige Fettsäuren, die wiederum deine Darmzellen nähren und so die Produktion von Darmschleim unterstützen, der vor einem Leaky-Gut schützen kann.

✨️Mit dem Code ,,YOGIMEETSFOOD" kannst du 15% sparen und noch heute zusätzlich ein Geschenk sichern

👉🏼Speichere dir diesen Beitrag ab, markiere eine Person mit sensiblem Bauch und freu dich auf die nächsten Teile der Ballaststoff-Januarreihe 😉 dein Darm(mikrobiom) bekommt sein persönliches Fitnessstudio🦠🏋🏼‍♀️.

Unbezahlte Werbung
Manchmal braucht es kein großes Tamtam, sondern nu Manchmal braucht es kein großes Tamtam, sondern nur eine Süßkartoffel, ein paar Kichererbsen und das Vertrauen, dass Tahini alles besser macht 🥔✨
Dieses Rezept ist der Beweis, dass Healthy Food weder langweilig noch kompliziert sein muss → sondern cozy, würzig, nährend und ein kleines bisschen soulfood🧘🏼‍♀️

Ofen an, Kopf aus, Bauch glücklich 😌 Perfekt für Tage, an denen du deinem Körper etwas Gutes tun willst, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Vollwertig, wärmend. 
Und das creamy Yacon-Tahini-Dressing?
Sagen wir mal so: Löffelableck-Gefahr 🤍

👍🏻Es eignet sich perfekt zur Resteverwertung:
Zutaten easy austauschen, füllen nach Lust, Laune und dem, was gerade da ist 🌱
Kichererbsen heute, Gemüse morgen → alles darf, nichts muss.
👀Und noch ein Tipp: Mealprep geeignet! Nach dem Abkühlen bildet die Kattoffel resistente Stärke, also nochmal mehr Futter für die guten Darmbakterien 🥳🦠

Und kleiner Fun Fact:
Süß geht auch 😍
Gefüllt mit Banane, Nussmus & Co. wird sie zum absoluten Wohlfühl-Dessert.

Willst du als Nächstes ein Rezept dafür sehen? 🍌🥜💛

Z U T A T E N & 
Z U B E R E I T U N G
*aufmeinerLandingpageverlinkt*
• 2 kleine Süßkartoffeln
→ halbieren und von außen mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen, damit sie schneller weich wird. Für 3
ca. 45 Minuten bei 200°C in den Backofen schieben.

• 200 G gekochte Kichererbsen
→ trocken tupfen und mit etwas Olivenöl, gemahlenen Kreuzkummel, Knoblauchpulver, Paprikapuover, Cayennepfeffer und Salz vermengen und 10 Minuten im Ofen mitmachen. (alternativ fertig geröstet, gewürzte)

• Für das Dressing 1 EL Yaconsirup, 1 EL Senf, 1 TL naturtrüber Apfelessig, 2 EL Tahin und 2 bis 3 EL Wasser sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack zu einer glatten Sauce vermengen

• Wenn die Süßkartoffel fertig ist, mit den Kichererbsen füllen und mit dem Dressing beträufeln. 
Optional mit frischen Kräutern servieren.

🌱✨️Let’s cook & nourish –
dein Körper wird es dir danken ✨️🌱
🫢Wie stehst du zu Kohl? Top oder Flop❔️ Aber denk 🫢Wie stehst du zu Kohl?
Top oder Flop❔️ 
Aber denk dran: Ein Kohl ist nicht wie der andere! Kaum ein Gemüse ist so vielseitig in seinen Sorten wie der Kohl.
Von Brokkoli bis Pak Choi ist alles dabei.
Alle Kohlsorten punkten mit einer wertvollen Nährstoffzusammensetzung - sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Das Kohl in der kalten Erkältungszeit Saison hat ist sicherlich kein Zufall. Gerade jetzt benötigen wir eine gute Portion Vitamin C.
👉🏼Finde in der Übersicht heraus, welcher
Kohl am besten zu dir passt!
F  A  C  T  S
🥬Alle Sorten von Kohl sind kalorien- und fettarm, frei von Cholesterin und anderen Risikostoffen wie zum Beispiel den gichtfördernden Purinen (Harnsäure). Vor allem aber stellen diese preiswerten Wintergemüse vorzügliche Vitamin-C-Quellen dar, weil hier ein Teil des Vitamins erst beim Garen entsteht und nicht wie bei anderen Sorten durch den Garprozess verloren geht.
Dies ist durch das enthaltenen Ascorbigen begründet, eine Vitaminvorstufe, das erst durch Kochen Vitamin C bildet. Dafür sollte Kohl kurz und schonend gegart werden.
🥬Ebenfalls vorhanden: Beta-Carotin und Calcium. Insbesondere Grünkohl hat viel von dem knochenbildenden Mineral🦴. 
🥬In allen Kohlsorten sind Ballaststoffe reichlich vorhanden. Durch ihre Zusammensetzung fördern sie eine gesunde Darmflora und damit den im Darm angesiedelten Teil des Immunsystems. Kohl hilft gegen Magengeschwüre, denn er enthält Wirkstoffe, die Magen- und Darmschleimhäute schützen🛡.
🥬Die Forschung zeigt weitere aufregende Vorteile: Alle Kohlsorten enthalten Komponenten (Glucosinolate), die vor krebserregenden Substanzen schützen! Und zwar die Sorten am meisten, die am intensivsten nach Kohl riechen👃🏽 und schmecken👄.
🥬Nach einer kräftigen Kohlmahlzeit blubbert🐳 es bei fast jedem ein bisschen im Bauch, denn die reichlich enthaltenen Ballaststoffe werden im Darm durch Bakterien abgebaut🦠. Die Verdauulichkeit lässt sich durch das Würzen mit Fenchel, Anis, Kümmel oder anderen verdauungsfördernden Gewürzen verbessert werden

😋Hast du ein Lieblings-Kohlrezept,
welches ich unbedingt mal testen soll?
Schreib es uns in die Kommentare!
Anzeige| Frisch auf den Tisch – im Sommer kein Pro Anzeige| Frisch auf den Tisch – im Sommer kein Problem. Doch im Winter ist die Auswahl an Obst & Gemüse begrenzt. Zum Glück gibt es wahre Winter-Superfoods, die es in sich haben. Mit folgenden zehn Lebensmitteln isst du auch in der kalten Saison gesund und vitaminreich, die körpereigenen Abwehrkräfte brauchen In den kalten Monaten und der Grippezeit mehr Unterstützung.
Lebensmittel, die ausreichend Vitamine und Mineralstoffe enthalten, sind jetzt wichtig. Greife zu saisonalem Obst und Gemüse in allen Sorten und Farben wie Äpfel, Birnen, Quitten, Wintersalaten.
Zu den drei Wintergemüsegruppen zählen: Kohl (Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing), Wurzelgemüse (Schwarzwurzel, Steckrübe, Pastinake) und Knollengemüse (Sellerie, Topinambur)
Aber auch andere Produkte tun deinem Körper gut. Winterliche Gewürze, Trockenfrüchte, Nüsse und Hülsenfrüchte lassen sich lange lagern und bringen nicht nur Geschmack in viele Rezepte, sondern bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

💫🫢Extra Tipp: Mit den Sprossengläsern von @lieblingsglas kannst du dir ganz einfach zuhause zu jeder Zeit Vitamin-Booster selber züchten oder mit den Fermentationsgläsern die Vitamine deines Wintergemüses deutlich vervielfachen! Mit ,,FRANKA12" sparst du auf das gesamte Sortiment 

🤫Lade dir den kostenlosen Plant-Points-Guide mit Checkliste und Einkaufsliste kostenlos auf meiner Landingpage herunter 👉🏼 Link in meiner Bio!

Gleichzeitig ist der Winter die Jahreszeit, in der sich viel mit einer Vitaminladung aus Beeren stärken wollen.
Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren im Winter? Keine besonders gute Idee. Sie kommen meistens aus dem Ausland, etwa von Plantagen in Spanien. Das bedeutet nicht nur einen langen Transportweg, sondern oft auch massiven Einsatz von Pestiziden. Aber auch nicht-saisonale Lebensmittel aus Deutschland benötigen einen höheren Energieaufwand und bringen meist keine vergleichbare Qualität.

🤓Wie gesund Tiefkühl Gemüse & Obst ist und auf was du unbedingt achten solltest, erfährst du in meinem letzten Feed-Post💡
Tiramisu heißt übersetzt „zieh mich hoch“ – und ge Tiramisu heißt übersetzt „zieh mich hoch“ – und genau das tat es schon immer: mit Kaffee, Kakao und einer cremigen Umarmung. In dieser Version bleibt die Seele des Klassikers erhalten, wird aber genährt von echten Lebensmitteln, natürlicher Süße und guter Bekömmlichkeit. Ein Dessert wie früher gedacht: kräftigend, sättigend und automatisch✨️.

Z U T A T E N

*unbezahlte Werbung 
alle Zutaten mit %Codes auf meiner Landingpage verlinkt* 

Für die Creme
• 250 G Vollfetter Bio-Quark (auch vegan, Ziege- oder Schafsquark ist besonders bekömmlich)
• 3 Bio Eigelb 
• 1 Eiweiß
• 2–3 EL Yaconsirup oder/und Dattelzucker (Warum erfährst du in neinem Zucker-Guide)
• 1 TL echte Vanille
•	1 Prise Salz

Die vollwertige „Biskuit“-Schicht backen wir bestenfalls selbst 
• 60 G Cashewmus 
• 60 G Mandelmehl
• 40 G Hafermehl
(Für die extra proteinreiche Variante 50 G Mehl + 50 G natürliches Proteinpulver)
•	2 EL Dattelzucker 
•	½ TL Weinstein-Backpulver
→ alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren, in eine Form flach einschütten & bei 170 °C ca. 10 bis 12 Minuten backen, auskühlen lassen.

Zum Tränken
•	200 ml starker Espresso (Nussecke *@parimodo
•	Optional: 1 TL Zimt und Dattelzucker nach Geschmack 

Topping
•	Rohkakao 
• Optional: Keksreste von Weihnachten

Z U B E R E I T U N G
	1.	Creme rühren
Eigelb mit Yaconsirup, Vanille & Salz cremig schlagen, dann den Quark unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
	2.	Espresso kochen und abkühlen lassen.
	3.	Schichten
	•	Biskuit/Kekse kurz in Kaffee tauchen
	•	In eine Form legen
	•	Creme darauf streichen
	•	Vorgang wiederholen
	
Mindestens 3 bis 4 Stunden, besser über Nacht kühlen lassen und erst zum Servieren dick mit Kakao bestäuben ✨
Hey 👋🏼 ich bin Franka von @yogimeetsfood. Ernährun Hey 👋🏼 ich bin Franka von @yogimeetsfood.
Ernährungstherapeutin aus Leidenschaft: mit Liebe zu gesundem Kochen, Sport und einem bewussten, naturverbundenen Lebensstil.

Hier teile ich alltagstaugliche Inspiration rund um nährstoffreiche, kreative Küche, achtsame Ernährung und sanfte Routinen für mehr Balance im Leben. Mein Fokus liegt auf Clean Living: bewusst wählen, was uns nährt – körperlich, mental und emotional. Nachhaltig, möglichst schadstoffarm und mit Wertschätzung für uns selbst, unsere Mitmenschen und die Ressourcen dieser Erde.

Ganz ohne Verzicht oder strenge Regeln. 
Stattdessen Schritt für Schritt, so wie es in dein Leben passt. 
Kleine Veränderungen im Alltag, die langfristig zu mehr Ruhe, innerem Frieden und Leichtigkeit führen dürfen.

Achtsamkeit, Dankbarkeit und ein liebevoller Umgang mit sich selbst stehen dabei im Mittelpunkt. 
Jeden Morgen mit Wertschätzung aufzustehen und dieses Gefühl im Laufe des Tages weiterzugeben: an das eigene Essen, an den Körper, an die Menschen um uns herum.

Wenn du dir einen bewussteren Lebensstil wünschst, der sich leicht, ehrlich und nährend anfühlt, dann bist du hier genau richtig.

✨ Neugierig geworden?
Dann werde Teil unserer unterstützenden Community und lass uns gemeinsam mit Freude, Bewusstsein und Herz wachsen.
„Darm-Party mit Wurzel-Power! 🫢🥕🎉 Swipe durch die „Darm-Party mit Wurzel-Power! 🫢🥕🎉
Swipe durch die smarte Süße-Revolution: Zichorienwurzelsirup & Yaconsirup bekommen den Preis als präbiotische Helden für dein Mikrobiom! Dein Darm feiert, während Blutzucker & Kalorien chillen bleiben.

Die Wissenschaft hinter dem Grinsen: 
Beide Sirupe liefern FOS + Inulin (Fruktane): unverdauliche Ballaststoffe, die vorallem Bifidobakterien explodieren lassen (+20–30% Wachstum!). Die gären zu kurzkettigen Fettsäuren (SCFAs) wie Butyrat, welches ein Treibstoff für Darmzellen, Barriere-Upgrade, Entzündung-Down! 

🤫dazu kommen bald mehr spannende Posts‼️

Zichorienwurzel-Sirup:
• 90% Inulin → GI <15, 160 kcal/100g
• Heißwasser-Extrakt, EU-Zugelassen, Karies-sicher

Yaconsirup (Peru-Power):
• 40–50% FOS → GI 1–5, 280 kcal/100g (50% weniger als Zucker)
• Kalt-gepresst (<45°C), karamellig-süß (1,5x Zucker)

Warum besser Zucker bzw. den meisten anderen Alternativen?
• Kein Insulin-Hammer – perfekt für Diabetiker
• Sättigung + Darmregulierung (Stuhlgang ↑)
• 40–60% weniger Kalorien durch Ballaststoff-Magie

ABER
😬 Real-Talk – FODMAP-Alarm: 
Beide hoch-FODMAP! Bei IBS/SIBO: 1 TL/Tag starten, langsam steigern, damit sich die freundlichen Darmmitbewohner gewöhnen können. Dein Darm sagt langfristig Danke!

Welche Wurzel testest du zuerst? Zichorie (neutral) oder Yacon (karamellig)? Drop it below!
👉🏼Außerdem findest du Teil 1 des Zucker-Guides auf meinem Account als Feed-Post!😋
🥬Das unterschätzte Wintergemüse mit inneren Werten 🥬Das unterschätzte Wintergemüse mit inneren Werten✨️
Wirsing ist ballaststoffreich, gut verdaulich und mag unseren Darm besonders gern. Dazu Vitamin C, K, Folsäure & sekundäre Pflanzenstoffe:
alles Dinge, die im Winter mehr können als nur „gesund aussehen“🤓
In Rouladenform zeigt er, was er kann:
sättigend, würzig, bodenständig.
Mit roten Linsen als pflanzlichem Protein oder klassisch mit Rinderhack – beides funktioniert, beides wärmt.👌🏼
-> mehr zu Kohl und seine Booster-Wirkung und Verträglichkeit im letzten Post

Z U T A T E N
• 75 G rote Linsen
• 50 G Veggy Hack aus Erbsen-Ackerbohnenprotein
• 150 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht, alternativ Instant-Brühe ohne Zucker, Palmfett und Glutamat)
→ für die nicht Veggy-Variante ab hier nur mit 120 g Rinderhack oder Tatar
• 4 große Wirsingblätter
• 1 Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe
• ½ Möhre
• 1 EL natives Olivenöl 
• ½ EL Zitronensaft
• ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
• Salz, Pfeffer

Z U B E R E I T U N G
Linsen in ein Sieb geben und abspülen, anschließend in einen Topf geben und nach Packungsanweisung garen. Währenddessen das Veggy Hack mit der heißen Brühe übergießen und 15 Minuten quellen lassen (oder das Hack anbraten). In der Zwischenzeit einen weiten Topf mit reichlich Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter 4 Minuten blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken. Mit einem Küchenpapier oder Trockentuch trocken tupfen. Die dicken Rippen flach schneiden.
Eingeweichtes Veggy-Hack auf ein feines Sieb geben und ausdrücken. Zwiebeln und Knobi abziehen und würfeln und in einer Pfanne glasig andünsten. Möhre putzen, in sehr kleine Würfel schneiden oder raspeln und mit dem Hack dazugeben und alles zusammen 2-3 Minuten braten.
Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Linse, Gemüse, Hack in eine Schüssel geben und gut verkneten. Mit Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen-Hack-Gemüse-Masse portionsweise auf die Wirsingblätter verteilen, Seitenränder einklappen und vom Strunk aus zum oberen Blattrand aufrollen. Mit der Faltseite nach unten in eine Auflaufform setzen. Ggf mit Parmesan bedecken und 25 Minuten backen, bis sie leicht bräunen.
W I R S I N G …enthält viel Chlorophyll: der Gehal W I R S I N G
…enthält viel Chlorophyll:
der Gehalt an Chlorophyll ist besonders hoch. Es gibt dem Kohl nicht nur seine grüne Farbe, sondern ist auch ein Booster für die Gesundheit. Es fördert unter anderem die Blutbildung, gleicht Magnesium-Mangel aus, unterstützt die Wundheilung. Studien deuten darauf hin, dass Chlorophyll auch Demenz, Diabetes und Krebs vorbeugen kann.

...kann Krebs vorbeugen:
enthält reichlich Glucosinolate. Bei der Verwertung dieser Pflanzenstoffe im Körper entstehen Substanzen, die nachweislich einer Krebsentstehung in Magen, Brust, Unterleib, Leber & Lunge vorbeugen können.

...macht rundum fit:
Schon 100 Gramm enthalten 50 Milligramm davon. Das entspricht der Hälfte der empfohlenen Tagesdosis des immunstärkenden Nährstoffs. Schonendes Blanchieren oder Rohverzehr schützt das Vitamin.

...hält gesund und jung:
Andere enthaltene Pflanzenstoffe verstärken die Wirkung von Chlorophyll noch erheblich: Verschiedene Flavonoide, Indole und Phenole können nachweislich unsere Zellen vor schädlichen Einflüssen durch freie Radikale schützen & vorzeitige Alterungsprozesse verzögern.

...schützt die Körperzellen:
In 100 Gramm Wirsing stecken 2,5 Milligramm Vitamin E: schon 250 Gramm Wirsing decken den durchschnittlichen Tagesbedarf zur Hälfte. Vitamin E schützt die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen durch freie Radikale, beugt Krankheiten und ebenfalls vorzeitigen Alterungsprozessen vor.

💡Der Wirsing gilt als sehr gesund und enthält dreimal so viel Folsäure wie andere Kopfkohlarten (Weißkohl, Rotkohl).
Doch jede Kohlsorte bietet eine einzigartige Nährstoffkombination. Eine vielfältige Ernährung mit verschiedenen Kohlsorten ist der beste Weg, um von der gesamten Bandbreite ihrer gesundheitlichen Vorteile zu profitieren. 
👉🏼Das Kohlsorten-Duel findest du im letzen Feed-Post😉
Vieles ist noch nicht erforscht und es gibt insbes Vieles ist noch nicht erforscht und es gibt insbesondere beim 
Thema Ernährung viele individuelle Faktoren sowie immer neue Foschungsergebnisse.
 
👉🏼Das Beste: Weniger ist mehr! 
Geschmacksknospen entwöhnen sich: → Je süßer, desto mehr Süßhunger → Teufelskreis.

👍🏻Tipp: Kombiniere Alternativen rezeptgerecht nach Konsistenz, Farbe & Geschmack

❗️Alternativen sollten nie dazu führen, dass du insgesamt mehr Zucker isst, als du es mit ,,normalen ” Zucker tun würdest!

Einige sind aufgrund des hohen Gehalts an isolierter Fructose sogar noch kritischer zu betrachten, als Haushaltszucker.

🧐Betrachten wir die Grundlagen:
Wie wird Zucker hergestellt? 
👉🏼Aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben wird ein Sirup hergestellt🍯, der kristallisiert und mehrmals raffiniert wird, bis schlussendlich unser bekannter weißer Zucker dabei herauskommt🍚. 
Bei der Raffination wird die braune
Melasse entfernt. Das ist übrigens der Teil der Pflanze, der die ganzen Nährstoffe enthält! (🤓Fun Fact: Um braunen Zucker zu erhalten, wird dem weißen Zucker am Ende oft einfach noch etwas brauner Zuckersirup hinzugefügt. So sieht er ein bisschen gesünder aus, ist es aber nicht. Den Trick benutzen u.a. auch Brothersteller🍞.)
Vollrohrzucker wird nicht raffiniert, das bedeutet, dass hier die nährstoffreiche Melasse erhalten bleibt. Ebenso ist das der Fall bei
Kokosblütenzucker🥥. Dieser wird aus den Blüten der Kokospalme extrahiert🌸. Dann wird daraus dicker Sirup hergestellt, der schließlich kristallisiert wird.
Hier bleiben in etwa gleich viel Nährstoffe erhalten wie das bei Vollrohrzucker der Fall ist. 
Sirup aus Reis, Agaven, Ahorn und Datteln werden ähnlich hergestellt. Agavendicksaft enthält vergleichsweise mehr Fruktose als andere Zuckeralternativen und hat deswegen auch einen niedrigeren Glykämischen Index. Er lässt also den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als Glucose, belastet aber die Leber stark!

Bei Reissirup ist interessant, dass der isolierte Fruktosegehalt verschwindend gering ist, denn er besteht hauptsächlich aus Maltose und Glucose.

🤓TEIL 2 → DER ULTIMATIVE ZUCKERALTERNATIVEN-GUIDE
folgt im nächsten Post!
Tiefkühltruhe = Vitamin-Tresor 🧊💚 Frisch oder TK? Tiefkühltruhe = Vitamin-Tresor 🧊💚
Frisch oder TK? 
👉🏼 Oft steckt in der Tiefkühlpackung mehr Nährstoffpower, weil sie direkt nach der Ernte schockgefrostet wird.

• TK ist oft nährstoffreicher als frische Ware, die mehrere Tage gelagert wurde.
• Blanchieren schützt vor Verderb, verursacht aber gewisse Vitaminverluste.
• Fettlösliche Vitamine sind meist stabiler als wasserlösliche – Ausnahme: Beta-Carotin.
❗️Die Ausnahme, die du bei Beeren beachten solltest, kannst du im Swipe-Beitrag nachlesen.

Je kürzer der Weg zwischen Ernte und Magen, desto besser👍🏻. Doch wer hat schon einen eigenen Garten und kann selbst angebautes Gemüse zeitnah zur Ernte täglich verzehren🤔? Und dies unabhängig von Saison und Jahreszeit
Tiefkühlkost bietet hier die Lösung und den wesentlichen Frischevorteil.

Tiefgekühlt ist super praktisch – aber Hand aufs Herz (oder Bauch…🤭): Frisch gepflückt schmeckt einfach anders 😋

Und weil dein Tiefkühler jetzt offiziell zum Vitamin-Tresor befördert wurde, brauchst du natürlich das passende „Schließfach“: Mit den Gläsern von *@lieblingsglas kannst du Suppen, Currys, Brühen oder Beeren easy einfrieren, ohne Mikroplastik und mit Durchblick bis in die letzte Gemüseecke. Mein Rabattcode ,,FRANKA12“ spart dir nicht nur Geld, sondern gibt deinem Gefrierschrank ein kleines Nachhaltigkeits-Upgrade.
Für alle, die lieber „auftauen & genießen“ statt „schnippeln & spülen“ spielen: *@every_foods bringt dir vollwertige Tiefkühlgerichte in Restaurant-Qualität ins Eisfach – schockgefrostet, ohne Bullshit-Zutaten und mit richtig viel Gemüse-Power. Perfekt, wenn dein Hirn nach Nährstoffen schreit, aber deine Motivation schon im Pyjama liegt. Mit meinem Code ,,EVERYFRANKA“ wird deine Tiefkühltruhe offiziell zur Wellness-Oase für deinen Bauch.

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